Taş Gibi Erimeyen Lahana Doğrama Turşu Tarifi

Malzemeler:
1 kg kornişon (küçük olmayacak) 1 kg sivri biber 1 kg havuç 1 kg acur 1 kg yeşil domates 3 kg lahana 3.4 adet kapya biber 2 baş sarımsak Yarim demet maydanoz 5 dal kereviz sapı ve yaprağı 15 adet tane karabiber.
Salamura kısmı için 1,5 su bardağı tuz 750 ml sirke (ben elma kullandım) 1 tatli kaşığı limon tuzu 1 tatlı kaşığı şeker.Yapılışı: Sebzeleri ve sarımsağı doğrayalım geniş bir kaba alalim üzerine tuz atalım iyice harmanlayalım ovalim.1.2 saat bekletelim(sebzeler sularini salacaktir)Üzerine limon tuzu şeker sirke tane karabiber ekleyelim yeniden harmanlayalım kavanozlara dolduralım. Üzerine kabımizda kalan sirkeli suyu ekleyelim kapaklarını kapatalim. Yaklasik 1 hafta 10 gün sonra tüketebilirsiniz.Kütür Kütür Karışık Turşu (Net Ölçülü ) Tarifi İçin Malzemeler 2 kg kıl biber 2 kg kornişon salatalık 2 adet havuç 4 adet olgunlaşmamış domates 1 demet maydanoz 1 baş sarımsak 1 su bardağı sirke 6 yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı limon tuzu 1 yemek kaşığı şeker Kaynamış soğumuş su 2 adet kapya biber İstediğiniz kadar acı biber Dilediğiniz malzemeler